Minnesstund
Välkomna till Fredensborgs Herrgård för er minnesstund.
Vi har lång erfarenhet av att arrangera minnesstunder i våra vackra rofyllda salonger. I priset ingår dukning med vita dukar, vita linneservetter, levande ljus och färska blommor på bordet. Vi har fullständiga rättigheter och även goda alkoholfria viner. Möjlighet till ett minnesbord med plats för fotografier och blommor finns, och kanske vill ni lägga dit en minnesbok, där gästerna kan skriva några egna rader.
Har ni egna önskemål om mat så är vi lyhörda och vi hjälper er gärna att hitta en meny som passar just er.
Kombinera er egen meny
Förrätter
Fredensborgs Skagen på smördegsbakelse - Regnbågsrom, dill, räkor, kallrökt lax, syrad gurka, dillolja.
Tartar på ryggbiff från Dacke - Ryggbiff, picklad svamp, svampcrème, potatischips, brynt sojasmör, örter.
Rödbetscarpaccio - Rödbetor, getostkrocket, picklad gulbeta, jordärtskockspuré, jordärtskockschips, ramslöksolja.
Huvudrätter
Smördegsbakad fläskfilé - Fläskfilé, Örtrostad potatis, ärtpuré, skogsvampsås, lingon
Pocherad Hälleflundra - Hälleflundra, potatis/jordärtskockspuré, dillemulsion, jordärtskockschips, brynt kaprissmör.
Linspanerad majskycklingfilé - Friterad potatis, parmesan/pestocrème, rostade morötter, citrusolja.
Bakade morötter - Sumak och sesambakade morötter, hummus, granatäpple, mynta, oregano, krasse.
Desserter
Fredensborgs Crème brûlée - Hallon, mynta.
Vår egen körsbärssorbet – Brownie, vispad smetana, bränd vit choklad.
Citruspannacotta - Halloncoulis, vaniljcrunch, citronmeliss.
3-rätters: 495kr
2-rätters: 395kr
Varmrätt: 275kr
Kaffe inkl. påtår på maten: 15kr/person
Smörgåstårta
På plats hos oss eller som catering.
Skog - Rökt rådjursskinka, rostbiff, pepparrot, smetana, gräddfil, skogssvamps-crème, ramslök, pressgurka, tomat, rucola.
Hav - Räkor, kallrökt lax, smetana, gräddfil, dill, Tångkaviar, Friterad tångcrunch, vit sparris, gurka.
Catering priser:
10-13 bitar: 1350kr
20-23 bitar: 2450kr
30-33 bitar: 3550kr
(Vid servering på plats hos oss tillkommer en kostnad på 50kr/person i serviceavgift)
Våra tårtor
Schwarzwaldtårta
Prinsesstårta
Budapesttårta
135kr/person inkl. kaffe och thé.
Önskar ni begravningsceremoni hos oss på
plats så ordnar vi en egen lokal till er för detta.
Lokal och möblering upp till 25 personer: 1500kr
Kontakta oss för bokning!
Direktnumret till restaurangen är 0492-306 02.
Email: restaurang@fredensborg.com