Á la Carte - Fredensborgs Herrgård

Vintermeny 2019

FÖRÄTTER

Räk- och kräftstjärtsskagen
Serveras på filmjölksgrova med finhackad rödlök och en klick sikrom (laktosfri).
128:-

Honungsglaserad rödbets- och chevresallad
Med friterad grönkål samt soyarostade valnötter (vegetarisk och glutenfri).
115:-

VARMRÄTTER

Pepparstekta fläskfilémedaljonger
Serveras med stekt Karl-Johansvamp, stjärnanissky och saltrostade gulbetor (gluten och laktosfri).
195:-

Rödvinsbrässerat rostbifflock
Serveras med citrontimjansirap, syrad persiljerot och jordärtskockpuré (gluten och laktosfri).
268:-

Halstrad röding
Serveras med rostade rödbetor, sauterad röd trumpetsvamp, skirat smör och chevreostpotatiskaka (glutenfri).
259:-

Pumparisotto
Serveras med sauterad röd trumpetsvamp, soyabönor och ajvarrelish gremolata (Vegansk).
168:-

DESSERTER

Sebban's marängswiss
Serveras med färska hallon och blåbärssirap (gluten och laktosfri).
75:-

Passionsfruktsbavaroise
Serveras med fermenterade hallon och rostade chokladsmulor (gluten och laktosfri).
72:-

Önskar du göra en bokning för ett större sällskap är du
välkommen att kontakta oss på