Välkommen till bords
På Fredensborgs Herrgård har det serverats närproducerad mat sedan 1875. Ända in på 1960-talet fanns här både trädgårdsmästare och trädgårdsland med diverse grönsaker, jordgubbar och potatis. Herrgårdens vaktmästare hämtade mjölk hos granngårdarna Tobo och Åkemåla och härifrån kom även potatis och kött.
Tiderna förändrades och det närproducerade försvann, men god mat tillagad med råvaror från bygdens gårdar och lokala leverantörer är sedan länge åter på herrgårdsrestaurangens menyn.
Fördrink, middag och avec i varierande miljöer
Under vår, sommar och varma höstdagar kan både fördrink, en trerättersmiddag och kaffe med avec avnjutas i herrgårdsparken eller på någon av våra verandor.
I restaurangen finns plats för drygt hundra spisande gäster och i det vackra gemaket som fått namnet kyrkan – med bevarade takmålningar och kakelugn från 1800-talet – finns plats för sex middagsgäster.
I våra salonger framför brasan eller i något av tornrummen med utsikt över nejden kan både fördrink och kaffe med avec avnjutas i herrgårdsmiljö. Vid speciella tillfällen dukar vi även upp för middag i både tornrummen och i Kajutan nere vid sjön.
Våra menyer och öppettider
Under senhösten, vintern och tidig vår är restaurangen endast öppen vissa dagar, se öppettider nedan. För större sällskap serverar vi mer än gärna både lunch och middag alternativt dukar upp för ett riktigt herrgårdskalas eller för en ombonad och fridfull minnesstund på önskad dag och tid även om restaurangen inte är öppen för övriga gäster (se nedan för mer information).
Dagens lunch och à la carte
Dagens lunch vecka 21 (18/5 till 24/5)
Måndag
Kökets: Krämig gnocchi med parmesan serveras till ramslökskorv från Åkes
Veckans fisk: Ångad vit fisk med skirat smör, kokt potatis och räkröra
Veckans veg: Gnocchi med ratatouille och kikärtor
Tisdag
Kökets: Sprödstekt karrékotlett med chilimajonnäs och rostad potatis
Veckans fisk: Ångad vit fisk med skirat smör, kokt potatis och räkröra
Veckans veg: Gnocchi med ratatouille och kikärtor
Onsdag
Kökets: Herrgårdens kåldolmar med rårörda lingon, gräddsås och persiljepotatis
Veckans fisk: Ångad vit fisk med skirat smör, kokt potatis och räkröra
Veckans veg: Gnocchi med ratatouille och kikärtor
Torsdag
Kökets: Ugnsrostad kycklinglårfilé med rotfrukter, ugnsrostad potatis och yoghurtdressing
Veckans fisk: Ångad vit fisk med skirat smör, kokt potatis och räkröra
Veckans veg: Gnocchi med ratatouille och kikärtor
Lunchpris: 145 kr inklusive måltidsdryck, nybakat bröd, salladsbuffé, kaffe och hembakad kaka.
Pris för dig som fyllt 65 år: 130 kr.
À la carte vecka 21 (18/5 till 24/5)
Restaurangen är öppen för större sällskap vid förfrågan.
Alltid öppet för större sällskap – boende och mat året om
Större sällskap är alltid välkomna för vistelse med övernattning eller arrangemang över dagen. Vi serverar gärna både lunch och middag alternativt dukar upp för ett riktigt herrgårdskalas eller en ombonad och fridfull minnesstund på önskad dag även om herrgården inte är öppen för övriga gäster.
Tveka inte att kontakta oss via info@fredensborg.com eller ring oss (0492 306 00) för ett arrangemang med eller utan övernattning – exempelvis bröllop, födelsedagskalas, släktträff, klassträff, busslunch eller en minnesstund.