Schwedische Traditionen und ihre Feste
Mittsommer – der längste Tag des Jahres
Wenn Smålands beeindruckende Natur in voller Blüte steht, steht der Midsommarstag im Mittelpunkt. Midsommar wird als der längste Tag des Jahres gefeiert, idealerweise auf dem Land, was Småland zum perfekten Ort macht, um die Festlichkeiten zu genießen.
Erlebe gemeinsam mit uns den Mittsommer in Småland, wo Traditionen und Natur in einem Fest aus Tanz, Blumen und gutem Essen aufeinandertreffen.
Erlebe gemeinsam mit uns auf Fredensborg Herrgård ein traditionelles schwedisches Mittsommerfest mitt allem, was dieses Fest so besonders macht.
Mittsommer
- Ausgiebiges Frühstücksbuffet
- Kaffee und schwedische Erdbeertorte
- Mittsommerfest vorbeiten mit Blumenpflücken
- Gemeinsames Binden von Kränzen
- Schmücken des Mittsommerbaums
- Tanz um den Mittsommerbaum zu Live-Musik
- Abends großes Mittsommerbuffet mit traditionellen schwedischen Gerichten
- Den Tag indivudell am See oder im Hotelgarten ausklingen lassen
Das Krebsfest – eine kulinarische Tradition
Wenn Spätsommer und Frühherbst neblige Morgenstunden bieten und die Abende im August und September so früh dämmern, dass sternenklare Nächte mit Mondschein über dem See wieder ein besonderes Erlebnis sind, laden wir zum Krebsfischen im Landhausstil ein.
Gemeinsam auf den See rudern, an den besten Stellen die Fangkörbe auslegen und am folgenden Morgen, nach einem heißen Kaffe am See, wieder einholen.
Wenn der Abend hereinbricht, ist es Zeit für das traditionelle Smålands-Krebsfest: die gefangenen Köstlichkeiten zusammen mit den raffinierten Beilagen der Küche.
Nach alter schwedischer Tradition wird am Tisch gelegentlich ein stimmungsvolles, traditionelles Lied gesungen. Bunte Krebshüte und Girlanden sorgen für Gemütlichkeit, und die Liederbücher laden zum Mitsingen ein und heben die Stimmung zusätzlich.
Zum Ausklang des Abends bietet sich ein ruhiger Spaziergang zum See mit einem Saunabesuch am Steg und einem kurzen Bad an – ein unvergesslicher Abschluss des Smålands-Krebsfest.
Krebsfest
Tag 1 / Fangkörbe ausbringen
- bei einem heißen Kaffee am See werden die Rudertteams gebildet
- es erfolgt die Absprache der Fangstellen
- an geeigneten Stellen werden dann die Fangkörbe ausgebracht
- wieder am Ufer angekommen werden wir uns auf das Abendessen vorbereiten
- nach dem ausgiebigen Buffet den Abend im Park oder am See ausklingen lassen
Tag 2 / Fangkörbe einholen
- am folgendem Morgen erwartet alle frischer Kaffee am offenen Feuer
- anschließend bringen die Ruderteams die Fangkörbe ein
- der kostbare Fang wird in die Gutsküche gebracht
- unser Küchenteam wird daraus für unser Krebsfest delikate Gerichte zubereiten
Schwedische Weihnachten – das Fest des Jahres
Weihnachten auf Fredensborg Herrgård heisst vor allem Natur, Entspannung, knisterndes Kaminfeuer, Kerzenschein, Glögg, Pepperkakor und gutes Essen. Wir kümmern uns um alles damit unsere Gäste ein gemütliches und unvergessliches Weihnachtsfest erleben.
Wir haben für jeden einzelnen Weihnachtstag ein fein abgestimmtes Programm zusammengestellt.
Weihnachten in Småland kann auf verschiedene Arten gefeiert werden. Wir haben uns für ein ruhiges, besinnliches Fest entschieden, damit unsere Gäste bleibende Erinnerungen an die Zeit auf Fredensborg Herrgård mit in ihre Heimat nehmen können.
Weihnachtsarrangement
- große, traditionelle Weihnachtstafel (Julbord)
- gemeinsamer Weihnachtsspaziergang
- Glögg und Eisbaden am See
- Tanzen um den Weihnachtsbaum
- Basteln, Zaubertricks, Glühweinprobe für alle, die am Heiligabend etwas unternehmen möchten
- Morgengebet in der Kirche von Pelarne
- Musikalische Unterhaltung mit Kaffee
- Weihnachtsessen mit klassischem Truthahn
Silvester in Schweden – ein festlicher Jahresausklang
Sie wünschen sich einen ruhigen Jahreswechsel mit angenehmer Unterhaltung und gutem Essen?
Fredensborg Herrgård bietet genau dies mitten in der Natur.
Silvester in Småland findet abseits vom Trubel großer Städte statt.
Für uns auf Fredensborg bedeutet Silvester auch Ruhe, Erneuerung und Hoffnung.
Wir werden gemeinsam mit unseren Gästen einen besonderen Jahreswechsel feiern.
Silvesterfeier
- ausgiebiges Frühstücksbuffet
- zwischendurch kleine Snacks & Kaffee an der Bar
- 15.00 Uhr gemeinsamer Spaziergang am See
- anschließend Fika
- 18.30 Uhr Silversterdrink im Raum ”Bullerbyn”
- 19.00 Uhr festliches Silvesteressen im Restaurant
- tanzen zu Livemusik
- 23.45 Uhr das Hotel lädt seine Gäst zu einem Gläschen Sekt
- kleines Feuerwerk im Freien
Astrid Lindgren hat in ihren Geschichten ausführlich von Festessen berichtet und wie Feste gefeiert wurden, denn Essen ist Kultur, Identität, ein Rohstoff für Körper und Geist und Essen ist auch Gemeinschaft. Essen ist weit mehr als eine Mahlzeit oder Energie, die uns am Laufen hält.
Auf Fredensborg Herrgård servieren wir småländische Klassiker, die wir von Grund auf selbst zuzubereiten, mit Zutaten aus der Region, um unseren Gästen ein echtes und gesundes kulinarisches Erlebnis anbieten zu können, und um die Wirtschaft in der Region zu unterstützen und die Umweltauswirkungen durch Transporte auf ein Minimum zu reduzieren.
Änderungen aus organisatorischen oder technischen Gründen bleiben ausdrücklich vorbehalten!
Kontakt: Peter Dietrich sales@fredensborg.com +46 70 36 45 437