Schwedische Traditionen und ihre Feste
Mittsommer – der längste Tag des Jahres
Wenn die beeindruckende Natur Smålands in voller Blüte steht, steht der Mittsommertag im Mittelpunkt. Mittsommer wird als der längste Tag des Jahres gefeiert, am besten auf dem Land – was Småland zum perfekten Ort macht, um die Feierlichkeiten zu genießen.
Erleben Sie gemeinsam mit uns den Mittsommer in Småland, wo Traditionen und Natur in einem Fest aus Tanz, Blumen und gutem Essen aufeinandertreffen.
Erleben Sie gemeinsam mit uns auf dem Fredensborg-Gutshof ein traditionelles schwedisches Mittsommerfest mit allem, was dieses Fest so besonders macht.
Mittsommer
- Reichhaltiges Frühstücksbuffet
- Kaffee und schwedische Erdbeertorte
- Vorbereitungen für das Mittsommerfest mit Blumenpflücken
- Gemeinsames Binden von Kränzen
- Das Schmücken des Mittsommerbaums
- Tanz um den Mittsommerbaum zu Live-Musik
- Abends großes Mittsommerbuffet mit traditionellen schwedischen Gerichten
- Den Tag am See oder im Hotelgarten ausklingen lassen
Das Krebsfest – eine kulinarische Tradition
Wenn der Spätsommer und der Frühherbst neblige Morgenstunden bescheren und die Abende im August und September so früh hereinbrechen, dass sternenklare Nächte mit Mondschein über dem See wieder zu einem besonderen Erlebnis werden, laden wir Sie zum Krebsfischen im Landhausstil ein.
Gemeinsam auf den See rudern, an den besten Stellen die Reusen auslegen und am nächsten Morgen, nach einem heißen Kaffee am See, wieder einholen.
Wenn der Abend hereinbricht, ist es Zeit für das traditionelle Smålands-Krebsfest: die gefangenen Köstlichkeiten zusammen mit den raffinierten Beilagen der Küche.
Nach alter schwedischer Tradition wird am Tisch gelegentlich ein stimmungsvolles, traditionelles Lied gesungen. Bunte Krebshüte und Girlanden sorgen für Gemütlichkeit, und die Liederbücher laden zum Mitsingen ein und heben die Stimmung zusätzlich.
Zum Ausklang des Abends bietet sich ein ruhiger Spaziergang zum See mit einem Saunabesuch am Steg und einem kurzen Bad an – ein unvergesslicher Abschluss des Smålands-Krebsfestes.
Krebsfest
Tag 1 / Fangkörbe ausbringen
- Bei einer Tasse heißem Kaffee am See werden die Ruderteams zusammengestellt
- Es erfolgt die Abstimmung der Fangstellen
- An geeigneten Stellen werden dann die Fangkorbe ausgebracht
- Sobald wir wieder am Ufer angekommen sind, werden wir uns auf das Abendessen vorbereiten
- nach dem reichhaltigen Buffet den Abend im Park oder am See ausklingen lassen
Tag 2 / Fangkörbe einholen
- Am nächsten Morgen erwartet alle frischer Kaffee am offenen Feuer
- Anschließend holen die Ruderteams die Fangkörbe ein
- Der kostbare Fang wird in die Gutsküche gebracht
- Unser Küchenteam wird daraus für unser Krebsfest köstliche Gerichte zubereiten
Schwedische Weihnachten – das Fest des Jahres
Weihnachten auf Fredensborg Herrgård bedeutet vor allem Natur, Entspannung, knisterndes Kaminfeuer, Kerzenschein, Glühwein, Lebkuchen und gutes Essen. Wir kümmern uns um alles, damit unsere Gäste ein gemütliches und unvergessliches Weihnachtsfest erleben.
Wir haben für jeden einzelnen Weihnachtstag ein sorgfältig abgestimmtes Programm zusammengestellt.
Weihnachten in Småland kann auf verschiedene Arten gefeiert werden. Wir haben uns für ein ruhiges, besinnliches Fest entschieden, damit unsere Gäste bleibende Erinnerungen an die Zeit auf Fredensborg Herrgård mit nach Hause nehmen können.
Weihnachtsarrangement
- großes, traditionelles Weihnachtsbuffet
- gemeinsamer Weihnachtsspaziergang
- Glühwein und Eisbaden am See
- Tanzen um den Weihnachtsbaum
- Basteln, Zaubertricks, Glühweinverkostung für alle, die an Heiligabend etwas unternehmen möchten
- Morgengebet in der Kirche von Pelarne
- Musikalische Unterhaltung bei einer Tasse Kaffee
- Weihnachtsessen mit klassischem Truthahn
Silvester in Schweden – ein festlicher Jahresausklang
Sie wünschen sich einen ruhigen Jahreswechsel mit unterhaltsamer Unterhaltung und gutem Essen?
Fredensborg Herrgård bietet genau das mitten in der Natur.
Silvester in Småland findet abseits des Trubels der Großstädte statt.
Für uns in Fredensborg bedeutet Silvester auch Ruhe, Erneuerung und Hoffnung.
Wir werden gemeinsam mit unseren Gästen einen besonderen Jahreswechsel feiern.
Silvesterfeier
- reichhaltiges Frühstücksbuffet
- zwischendurch kleine Snacks und Kaffee an der Bar
- 15.00 Uhr gemeinsamer Spaziergang am See
- anschließend eine kleine Pause
- 18.30 Uhr Silvester-Drink im Raum „Bullerbyn“
- 19.00 Uhr festliches Silvesterdinner im Restaurant
- zu Live-Musik tanzen
- Um 23.45 Uhr lädt das Hotel seine Gäste zu einem Glas Sekt ein
- ein kleines Feuerwerk im Freien
Astrid Lindgren hat in ihren Geschichten ausführlich von Festessen berichtet und davon, wie Feste gefeiert wurden, denn Essen ist Kultur, Identität, ein Rohstoff für Körper und Geist, und Essen ist auch Gemeinschaft. Essen ist weit mehr als nur eine Mahlzeit oder Energie, die uns am Leben hält.
Im Fredensborg Herrgård servieren wir småländische Klassiker, die wir von Grund auf selbst zubereiten – mit Zutaten aus der Region –, um unseren Gästen ein authentisches und gesundes kulinarisches Erlebnis zu bieten, die regionale Wirtschaft zu unterstützen und die durch den Transport verursachten Umweltbelastungen auf ein Minimum zu reduzieren.
Änderungen aus organisatorischen oder technischen Gründen bleiben ausdrücklich vorbehalten!
Kontakt: Peter Dietrich sales@fredensborg.com +46 70 36 45 437