Á la Carte

 

Den 19 Maj öppnar vi upp restaurangen för säsongen.
Köket har öppet varje dag mellan 18.00- 20.00. 

Meny 2017

 

Förrätter

Vitlökshalstrad pilgrimsmussla med dillmajonnäs, syrad grön sparris samt flarn på Västerbottenost
128 kr

Pilsnergravad oxfilé med dijonnaise, färskriven pepparrot, friterad kapris samt rotfruktschips
138 kr

Varmrätter

Lågtempererad sotad oxfilé serveras med stjärnanisglacerad charlottenlök, saltrostade betor, chilibearnaise samt haricot verts
235 kr

Halstrad röding serveras med knaperstekt sidfläsk, syltade kantareller, vårlök, persiljess samt färskpotatis
235 kr

Friterat pankopanerat kycklinglår serveras med färskpotatis samt 3 sorters såser (ramslökspesto, sweet chilimajonnäs och tryffelaioli)
149 kr 

Pulled Oumph!-burgare serveras med briochebröd, picklad rödlök, Gruyèreost,Sweet Baby Ray´s dressing, rotfruktschips samt sötpotatispommes
168 kr

Desserter

"Cheesecake in a jar"- Limesyrad smetana, hallon, jordgubbar, blåbär samt kaksmulecrisp
75 kr

Kvällens chokladtryffel
24 kr

Bordsbokning krävs

Vänligen kontakta oss på 0492- 306 00 eller
restaurang@fredensborg.como
om du önskar boka bord